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  • 日本高端刨冰青睐自然冰

    日本高端刨冰青睐自然冰

    日本老人山本佑一郎(音译)一家世代采冰为生,在电冰箱普及后险些丧失生计。多亏老人的坚守执着,采冰这门传统手艺在日本没有消失,刨冰这种寻常食品现在变身为高档甜品。

  • 五颜六色的冰激凌 能放心给孩子吃吗

    五颜六色的冰激凌 能放心给孩子吃吗

    与炎炎夏日最相配的,除了空调,便非冰激凌莫属了!大街小巷小卖部的冰柜里早已塞满了各式各样的冰棍儿、雪糕,光是那奇特的造型和绚丽的色彩就足以让路过的小朋友们挪不动脚。

  • 粮食够吃,为啥还进口

    粮食够吃,为啥还进口

    我国2018年粮食产量已经突破13000亿斤,水稻、小麦、玉米三大谷物自给率保持在98%以上。但当前,城乡居民粮食消费水平大幅度提高,对优质粮食需求持续增加,而国内优质粮食供给不足,需要通过进口来解决。

  • 大规模麦收基本结束

    大规模麦收基本结束

    在河北南和县大郝村的麦田里,山东省供销社农业服务公司的农机手李久合从联合收割机上下来,歇一歇。“我们通过订单来这里收耕种一体化作业,今年丰收,单产增加量不少,所以这收割机走得慢一点。400来亩麦地,两台收割机大半天就收完了。

中秋节来一顿“分子料理”?

“比如医院X光机可以用来检查鱼骨头;蒸馏仪器可以运用于香料(迷迭香、薄荷、百里香、香菜)的提炼;离心机可以用于食材提纯,让蔬菜汁的颜色更加清澈;液氮可以用于酱汁的瞬间冷冻、食材的解体(可将西红柿变成独立的颗粒状)同时达到菜肴的冒烟视觉感。”郭红晓说。

人造植物肉月饼你敢尝吗?专家提醒注意食品安全

中秋节佳节将至,与往年月饼市场不同的是,今年月饼市场上增添了一款新秀品种——人造植物肉月饼。

饥饿营销、跨界混搭 中秋月饼也玩消费升级

中秋将至,月饼市场愈发火爆。经历了近些年的升级换代,月饼已经从单纯的节日食品演变成了礼品市场的“超级IP”。京东大数据研究院的数据显示,节前两周全国月饼销量达到去年同期的1.5倍,月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍,月饼异地订单量则是去年同期的2.07倍。

我国建成全球最大粮食物联网

国家市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部11日在京联合召开电视电话会议,部署开展整治食品安全问题联合行动。

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高延敏:乳业要加强创新驱动 实现高质量发展

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何继红:食品包装发展应注重安全与环保

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曹积生:让国民吃上最好的肉鸡

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刘永好:将一如既往倡导民营企业参与扶贫事业

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新希望刘畅:创二代就是要“打破旧框架”

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重庆6批次食品抽检不合格

2019年7月25日,重庆市市场监督管理局发布关于388批次食品安全抽检情况的通告(2019年第24号),其中不合格样品6批次,涉及菌落总数,酒精度,霉菌毒素等指标。

豆芽违规使用生长调节剂

2019年7月29日,河北省市场监督管理局关于5批次食品、食用农产品不合格情况的通告2019年第13号,共抽检265批次样品,不合格样品涉及农药,铝残留量,生长调节剂等指标。

布丁冰棍大肠菌群超标多倍

2019年7月29日吉林省市场监督管理厅发布关于4批次食品不合格情况的通告 (2019年第30期),共抽检样品213批次,其中不合格食品涉及大肠菌群,防腐剂等指标。

草酸洗虾真相

近日有媒体曝光广州水产市场有商贩用草酸洗虾粉清洗小龙虾,并称草酸是洁厕剂的主要成分,会影响人体免疫系统。经媒体的试验对比,用草酸清洗过的小龙虾明显干净很多。该试验视频引发网友广泛关注,并登上热搜。

凉茶有特效 小心加了“料”

近日,广州白云警方联合市场监管部门等有关单位,破获了一宗生产、销售有毒、有害食品案件,依法查处了一间生产销售含有违法添加药品的凉茶铺,抓获了两名涉案嫌疑人。

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