新闻中心 > 食品 > 正文

核桃虽营养丰富但补脑只是臆想

2019年08月30日10:09  来源:广州日报

5034

  核桃补脑的说法由来已久,依据是核桃的形状跟人脑有相似之处,根据“以形补形”的思维,也就臆想出了补脑的功效。对于核桃补脑,许多商家宣称核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于大脑发育,实际上也是不正确的。

  核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油(即双低菜籽油)相比,也只是“稍胜一筹”而已。核桃的油脂中,绝大部分是亚油酸,也就是欧米伽6。常见植物油中欧米伽6含量较高,建议降低它在多不饱和脂肪酸中的占比。芥花籽油虽然欧米伽3少一些,但欧米伽6很少,所以欧米伽6和欧米伽3的比例比核桃油更为优越。

  同时,核桃油中的欧米伽3是亚麻酸(ALA),而通常说的“对大脑发育有益”的欧米伽3是DHA和EPA。亚麻酸在体内转化为DHA和EPA只是理论上的可能,实际的转化率非常低。

  即便是DHA和EPA,所谓的“对大脑发育有益”也只有一些很初步的结论,并没有靠谱的科学证据。

  除了脂肪含量高,核桃中的其他成分也没有特别之处。

  (摘自《大河健康报》)


文章关键词:核桃 补脑 责编:张钰洋
5034

相关阅读 换一换

  • “六个核桃”赢了官司 也不足以高兴

    “经常用脑,多喝六个核桃”,这句广告语大家都不陌生,至于“六个核桃”到底补不补脑,也没多少人真去计较。

  • 市场监管总局春节专项抽检 "果园老农"核桃仁上

    国家市场监管总局日前发布春节食品专项抽检情况通告显示,共发现19批次样品不合格,其中7批次食品检出微生物污染问题,包括1批次“果园老农”牌核桃仁大肠菌群不合格。

  • 京东所售山核桃味香瓜子氧化变质

    京东考拉兄弟旗舰店(经营者为湖北省武汉考拉兄弟电子商务一分时时彩)在京东商城(网店)销售的、标称湖北省武汉考拉兄弟电子商务有限责任公司委托湖北考拉兄弟食品一分时时彩生产的山核桃味香瓜子过氧化值不合格,湖北考拉兄弟食品一分时时彩被没收违法所得48。1元、罚款55000元。

  • “六个核桃”赢了官司 也不足以高兴

    “经常用脑,多喝六个核桃”,这句广告语大家都不陌生,至于“六个核桃”到底补不补脑,也没多少人真去计较。但浙江台州椒江的张先生却为此较了真,“六个核桃它不补脑啊!”为此,他将超市和生产商都告上了法庭,要求索赔。

  • 核桃、椰奶……这些“补品”到底有没有用

    何首乌、核桃、椰奶、燕窝、阿胶对人体的补益价值到底有多大呢?真的都是噱头吗?昨日,记者专访了重庆市人民医院营养科负责人刘莉。

慢新闻

【地评线】紫金e评:夯实就业“稳定器” 聚“双胜”之力 【地评线】紫金e评:夯实就业“稳定器” 聚“双胜”之力

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 jinyeqishi.com Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有

极速快乐8 彩票高賠率好平台 欢乐城彩票注册 上海时时乐开奖 青海快3 优优彩票官网 上海11选5 北京两步彩 飞速赛车平台 百万彩票